Banános zabszelet nemcsak egyszerű és egészséges desszert, hanem kiváló megoldás akkor is, ha nagy mennyiségből szeretnél puha, omlós, tartalmas süteményt készíteni.
Ez a recept 1 kg zablisztből készül, sertészsírral, érett banánnal, kakaóval és karácsonyi fűszerekkel. Mindenmentes, tej-, tojás-, élesztő- és rizsmentes változat, amely tökéletes reggelihez, tízóraihoz vagy edzés utáni gyors energiabevitelhez.
Banános zabszelet hozzávalók (1 nagy tepsihez)
Száraz hozzávalók
-
1000 g zabliszt
-
25 g útifűmaghéj
-
8 g szódabikarbóna
-
50 g kakaópor
-
1 csipet só
-
150–180 g nádcukor vagy barnacukor
Karácsonyi fűszerezés
-
2 teáskanál fahéj
-
½ teáskanál őrölt szegfűszeg
-
½ teáskanál szerecsendió
-
½ teáskanál őrölt kardamom (opcionális)
-
½ teáskanál őrölt gyömbér (ha tolerálod)
-
1 teáskanál vanília
Nedves hozzávalók
-
5 nagy, extra érett banán (kb. 500–550 g tisztán)
-
250–300 g olvasztott sertészsír
-
300–350 ml víz vagy növényi tej
-
20 ml almaecet (a szódabikarbóna aktiválásához)
Opcionális extrák
-
100–150 g étcsokoládé darabolva
-
1 marék mazsola vagy aszalt áfonya
-
1 marék dió (ha nem vagy rá érzékeny)
A banános zabszelet elkészítése
1. Lépés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).
2. Lépés: A száraz hozzávalókat egy nagy tálban keverd össze: zabliszt, kakaó, útifűmaghéj, szódabikarbóna, cukor, só és a karácsonyi fűszerek.
3. Lépés: A banánokat törd össze villával, majd keverd hozzá az olvasztott sertészsírt és a vizet/növényi tejet.
4. Lépés: Add a nedves részhez a 20 ml almaecetet.
5. Lépés: Öntsd egybe a száraz és nedves összetevőket. A massza sűrű, formázható, de nem száraz állagú legyen. Ha kell, adj még kevés vizet vagy lisztet.
6. Lépés: Simítsd el egy sütőpapírral bélelt nagy tepsiben.
7. Lépés: Süsd 35–45 percig, tűpróbával ellenőrizve.
8. Lépés: Hagyd teljesen kihűlni, majd szeleteld fel – így lesz igazán stabil és puha állagú.
Miért jó ez a banános zabszelet?
-
nagy tepsis adag → családnak, heti előkészítésnek tökéletes
-
szaftos és puha a banán + sertészsír kombináció miatt
-
karácsonyi fűszerezéssel ünnepi hangulatot ad
-
mindenmentes, gyomorkímélő, lassú felszívódású
-
sportolóknak is ideális szénhidrátforrás
Tippek a tökéletes banános zabszelethez
-
Ha extrán karácsonyos ízt szeretnél, adj hozzá egy narancs reszelt héját.
-
Csokidarabokkal szaftosabb, tömörebb lesz.
-
Másnapra még finomabb, mert a zab teljesen átpuhul.
Segítségedre van szükséged?
Nagyjából egy éve foglalkozom IBS-ben, SIBO-ban és endometriózisban szenvedőkkel, eddig az eredmények önmagukért beszélnek, ugyanis nagyjából 2 hét alatt megszűnt mindenkinek a puffadása!
A szolgáltatásomról bővebben itt tudsz több információt találni és bejelentkezni pedig ezen a linken tudsz.
Keress bátran az elérhetőségeimen és szabadulj meg a mindennapos diszkomforttól!