Fruktóz avagy miért nem szabad túlzásba vinned még a gyümölcsfogyasztást sem?
Fruktóz avagy gyümölcscukor
Blogbejegyzésünk mai főszereplője egy monoszacharid, amely a gyümölcsökben, olajos magvakban, zöldségekben és a mézben található meg.
Mi vele probléma?
Rossz irányba befolyásolja a vérzsírok összetételét, vagyis növeli a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát.
Továbbá nem alkoholos eredetű zsírmájat okoz. Magyarra lefordítva magas lesz triglicerid szinted, míg a HDL – „jó” – koleszterinszinted alacsony.
Metabolikus szindrómát is okozhat, amely először inzulinrezisztenciaként jelentkezik, később II. típusú cukorbetegség lesz belőle. Elhízást, szívbajt és magas húgysavszintet (májkárosodás) is hozhat magával.
Fruktóz – mennyi a napi ajánlott mennyiség?
Egy teljesen egészséges ember számára a megengedett maximális adag 45 gramm, amely nem igazán sok.
Egy krónikus bélpanasszal rendelkező ember számára pedig csak 25 gramm/nap amelyet célszerű maximum 10 grammos adagokban bevinni.
Fruktóz-malabszorpció
A fruktóz nem okoz krónikus gyulladásokat, közvetlenül anyagcsere zavarokat sem – ehhez további tényezők is szükségesek – viszont emésztési zavarokat annál inkább!
Az emésztési zavar esetünkben azért történik, mert az egyszerre nagy mennyiségben bevitt fruktózt a gyomrunk nem tudja megemészteni és így a belekben erjedni – fermentálódni – fog.
A fermentálódáskor pedig nagyon sok bélgáz keletkezik, amely puffadást, híg székletet illetve hasmenést is okozhat rövidtávon. Ezek a gyakori emésztési problémák pedig idővel nagyon durva dolgokat okoznak: krónikus bélgyulladást és az endotoxinok felszabadulását.
Az endotoxint élő vagy elhalt baktériumok termelik, amelyek szeptikus sokkot is termelhetnek.
Kit érint a fruktózfelszívódási zavar? Az európai lakosság kb. 30%-át időszakosan vagy valamilyen más formában.
Mire kell figyelni, hogy ne legyen kellemetlenségünk?
Először is arra, hogy ne fogyasszunk az ajánlott napi mennyiségnél többet (45 gramm).
Igyekezzünk olyan gyümölcsöket enni, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmaznak glükózt mint fruktózt, de legkevesebb 1:1 arányban legyen bennük a két cukor.
Abban az esetben, ha a kedvenc gyümölcsünkben mégis több gyümölcscukor van, akkor nem kell megtagadni magunktól teljes mértékben, csak ügyeljünk arra, hogy a maximális mennyisége 10 gramm legyen. Ilyen pl. a mangó, a körte és az őszibarack.
Próbáljuk minimalizálni a bevitelét a hozzáadott cukrokat tartalmazó élelmiszereket és legfőképpen a gyümölcsleveket hasonlóképpen, mint az előző bekezdésben.
Segítségedre van szükséged?
Nagyjából egy éve foglalkozom IBS-ben, SIBO-ban és endometriózisban szenvedőkkel, eddig az eredmények önmagukért beszélnek, ugyanis nagyjából 2 hét alatt megszűnt mindenkinek a puffadása!
A szolgáltatásomról bővebben itt tudsz több információt találni és bejelentkezni pedig ezen a linken tudsz.
Keress bátran az elérhetőségeimen és szabadulj meg a mindennapos diszkomforttól!